燕窝的家常做法,简单易学

—燕窝用量及频率—

成人建议3-5克/天，最好每天吃，或隔天吃，建议一周不低于3次食用。一般一个月为一周期。条件允许的话可以常年每个月保持吃。

—燕窝禁忌及注意事项—

1、燕窝建议空腹食用，增加吸收和利用。

2、感冒发烧、女性经期、癌症晚期、1岁以下婴幼儿不建议吃燕窝。

3、吃燕窝时建议清淡饮食。少吃辛辣油腻、少抽烟，不与浓茶、咖啡同食。

4、燕窝最好清炖，不用和其他食材一起炖煮，炖好后加入自己喜欢的食材搭配。

—燕窝搭配—

燕窝搭配牛奶、蜂蜜、水果、冰糖等。

—燕窝泡发做法步骤—

1、泡：燕窝用冷水浸泡3-5小时（夏天建议冰箱冷藏泡发），泡散后，用手顺着燕窝的纹理轻轻撕开。

2、挑毛：如果有细小的绒毛、黑点可用镊子剔除，也可以用清水多冲洗几次，细毛也会随水冲走。

3、炖：将沥干水的燕窝放入炖盅，加水，隔水炖25-40分钟即可。

注意：

1、泡发和炖煮最好用纯净水，其次用凉白开，

2、5克干燕窝推荐用水量250-300毫升。

—燕窝食谱举例—

冰糖水果燕窝

1、取意源格佳品燕盏2片或燕条一包放入干净容器中，加入纯净水，放冰箱冷藏泡发3-5小时；

2、顺着燕窝纹理撕开，用镊子简单挑出细毛，再用清水冲洗4-5遍，让细毛随水冲走。

3、把燕窝放入炖盅（5克燕窝放250毫升水），隔水炖30分钟，加入冰糖，继续炖5分钟出锅。

4、取一次所需燕窝量倒入碗中，放入喜欢的水果，搅拌均匀即可食用。

5、剩余的燕窝倒入燕窝分装瓶，拧紧盖子，放入冰箱冷餐，可保存5天。

6、下次食用时，冰箱取出分装瓶，把燕窝倒入碗里，把碗放入锅里加热后即可食用燕窝。