燕窝是什么具体怎么吃呢？

近年来，人们的健康意识增强。燕窝以其独特的营养价值成为滋补品种的领导者，线上线下销量遥遥领先。虽然人们喜欢燕窝，但他们不了解燕窝本身。

1、什么是燕窝？

并不是所有的燕子巢都叫燕窝，只有金丝燕窝才能叫燕窝。

因为其他燕子筑巢是以泥和杂草为原料，辅以自己的唾液为粘合剂；只有金燕是不同的，只有他们自己的唾液作为筑巢原料，只会混合一些绒毛。采摘的鸟巢经过人工精细的头发和清洁，已成为人们看到的鸟巢，官方标准名称为可食用的鸟巢。

2、燕窝怎么吃？

吃燕窝其实很简单，完成这三步就可以了。

第一步、是浸泡头发，将干燕窝放入白瓷碗中，倒入足够的纯水穿过燕窝；取出浸泡1小时的燕窝换水，沿着燕丝的纹理将燕窝撕成燕条，浸泡1小时。

第二步、是挑毛，将燕窝放入浅色磁盘中，冲洗燕窝表面的浮毛，然后挑出燕窝中的杂质；将挑毛燕窝放入滤网中，用水冲洗沥干。

第三步、是炖。首先将燕窝放入炖杯内胆中，加入适量纯水（燕窝与水的比例为1:40）；在炖杯外胆中加水，加入外胆2/3；大火将炖杯外胆中的水烧至沸腾，然后调至小火炖25-30分钟。

3、燕窝的种类？

根据不同的标准可分为不同的类型，这里以燕窝的产地分为洞燕、屋燕。

洞燕是指金丝燕在山洞悬崖和沿海悬崖上筑巢。建在上面的鸟巢可以吸收岩石中的矿物质。最著名的洞燕是血燕。岩石中的铁离子渗入鸟巢。氧化后，鸟巢呈血红色。

屋燕是指人工建造燕屋生产的燕窝，在屋内设置殖窝板，模拟金燕的生长环境，通过播放鸟的叫声吸引金燕在燕屋筑巢，在燕屋采摘新鲜燕窝。

4、什么是可追溯的燕窝？

可追溯性燕窝是指具有可追溯性代码的燕窝。可追溯性是一种进口产品保护机制。可追溯性燕窝安全，更适合消费者食用。

燕窝由燕窝原产地和中国检验检疫科学院合法合规进出口，每个燕窝小包装都贴上CAIQ可追溯性标签，实现进口燕窝产品的专用工厂专用号码和一产品一码。消费者可以通过手机扫描可追溯性标签上的二维码或在服务平台上输入二维码下方的16个燕窝码查询，获取燕窝从生产、出口到进口、流通的相关信息，实现燕窝加工厂-经销商-消费者的全过程可追溯性，保护消费者的合法权益。