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干鲜天麻-源阁堂
干鲜天麻

干鲜天麻

  • 详情简介

基本概述

药名:天麻

别名:赤箭、离母、定风草、合离草、独摇、鬼督邮、神草、独摇芝、赤箭脂、自动草、水洋芋

功效分类:安神药。

性味:甘、辛、平、无毒。

归经:肝经、脾经、肾经、胆经、心经、膀胱经。

功效:息风止痉、平肝息风、祛风通络。

主治:急慢惊风、抽搐拘挛、眩晕、头痛、半身不遂、肢麻、风湿痹痛。

天麻为多年生草本植物为传统名贵药材。能镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用。

天麻.png

新鲜天麻和干天麻的区别

1、从药效上来说

      鲜天麻制成干天麻,需要先蒸煮过,天麻药效会流失一部分,相比之下新鲜天麻更具食用价值!干天麻更具药用价值!

2、从优次上来说

      一些不良商家,为了天麻颜色金黄,和增重,会使用硫磺熏蒸天麻,至使原本健康的天麻,变成了毒天麻,硫磺干天麻千万不能食用,危害健康!

3、从用法上来说

      干天麻一般用作药,而新鲜天麻食用比较多。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了。

4、从营养上来说

      新鲜天麻因为没经过加工,有效成分得到了最大的保留,是真正的活性天麻,所以新鲜的天麻比干的营养价值高,但是新鲜的天麻很容易坏,不易保存,晒干后不容易坏。


新鲜天麻因为营养价格高每天不要吃超过50g,天麻润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。


新鲜天麻怎么保存

      新鲜天麻的保质期比较短,大家要注意了,在一个月之内能吃完吃完,能送人送人,不要浪费了。这么贵,留着自己吃可好?那应该怎么保存呢?你是否想到将新鲜天麻晒干呢,这样比较妥当,一了百了。除了晒干还有别的方法,接招吧!
      方法1:切片,泡酒。喜欢喝酒的人儿,天麻泡酒大有可为。
      方法2:晒干。比较简单的方法是将新鲜天麻切片,不切片也可以,放入锅中煮几分钟,之后打开盖子再煮几分钟,接下来将煮过的天麻放在太阳底下晒干即可。

天麻怎么吃

吃法1:新鲜的可以切片炖肉或排骨,一次不要超过50克。药店买的干天麻可以切成小块炖汤。

吃法2:干天麻打成粉,和鸡蛋一起蒸成蛋羹是很有营养价值的。

吃法3:新鲜天麻炖鱼头

原料:鱼头250g 、油适量、盐适量、天麻10g、川芎6g、白芷10g。

做法:

1、上面能洗的食材都洗干净吧,之后用热水冲一冲就ok了。

2、鱼头洗净后,切片,更入味窝,不喜欢就整个鱼头扔进锅里,就是这么壕气。

3、鱼头放入锅中,加入川芎、白芷、天麻、姜片,倒入适量的清水,开煲了。

4、大火煮开后转小火煲1-2个小时就ok啦,最后加入盐调味即可。


新鲜天麻宜忌人群

新鲜天麻每周吃两到三次比较好,每次吃20-40克,吃多也不行。

孕妇。天麻具有活血行气的功效,本来活血行气是好事,但是孕妇食用后反可能会流产,准妈要注意。

产妇。脾胃虚弱、咳嗽痰多的妈咪不要食用。

小孩子。小孩子也不适宜食用新鲜的天麻哟,因为他们的肠道功能比较弱

经期女性。女性在经期也建议不要食用新鲜的天麻,等月经过了之后再美美的享用吧。

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