如何能用鹿茸泡出一坛好酒？

每年的八月是将酒泡在祭坛上的季节。经过两个月的灰尘浸泡，你可以在天气冷的时候开始享用它。此外，保健酒不仅可以延缓饮酒，还可以达到保健的目的，可以说是一举两得。

然而，许多人不知道如何开始，如何浸泡，以及在用鹿茸酿造葡萄酒时需要注意什么。作为梅花鹿的农民，他们应该经常用鹿制作葡萄酒，分享一些经验和总结方法供参考，以免在酿酒的道路上走错路。

①：10斤滋补保健酒。

50克鹿茸片或500克左右鲜茸配100克枸杞+2根林下人参泡10斤纯粮酒，这是最基本的泡酒搭配，入门级。

②:20斤补肾益阳酒。

100克鹿茸片或1000克左右新鲜鹿茸配1根鹿鞭+4根林下人参+2公斤鹿茸血酒浸泡20公斤谷物酒，这是最常用的方法，浸泡后可以重复浸泡几次。

③：50斤帝王养生酒。

200克鹿茸片或2500克左右鲜茸搭配1根鹿鞭+2根鹿尾+4根林下人参+200克枸杞+4颗灵芝+1公斤鹿筋+2公斤鹿茸血酒+50公斤纯粮酒。这是最传统的帝王养生酒，也叫石泉酒。

以上三种方法都是用经验总结出来的酿酒方法，但在浸泡的同时也有一些注意事项。

①:一般选择优质腊肉片或新鲜产品泡酒。不同的是，干货的加工周期更长。如果酒没了，可以换。可以重复浸泡两次，新鲜商品一般可以使用一次。

②:用鹿鞭泡酒时，无论是鲜鞭还是干鞭都会有一些味道，可以在加工前加入一些冰糖或红景天来调和味道。

③:鲜鹿茸在加工前切成连刀鹿茸，使其充分接触白酒，能更好地发挥其作用。

④:酒要用50度以上的粮食酒，东北这边最常用的是62度高粱原浆，酿酒专用酒。

选择的问题也是最重要的，鹿茸鹿鞭这些要选梅花鹿，马鹿和驯鹿也有鞭茸，但是差别要大很多倍，在选择的时候要做好区分。

最后希望大家能在酿酒季节泡出一坛能够犒劳自己的好酒吧。